糯米可以怎么酿酒

糯米甜酒

材料：糯米200克，冰糖100克，米酒100毫升，甜酒曲适量。

做法：

1.将糯米淘洗干净，置于锅中，加水适量，在锅中蒸饭。

2.饭熟后盛出摊开晾温。

3.待饭温降至手触糯米饭感到温手时，均匀撒上酒曲，然后装入干净的容器中。

4.将容器密封，保温24-48小时，加入米酒和冰糖，再次密封，次日便成。

用法：每日服1次，每次服50-100毫升。

糯米天冬酒

材料：糯米750克，酒曲50克，天冬500克。

做法：

1.先将天冬洗净，加水煎煮药汁。

2.酒曲研成细末，糯米蒸煮至半熟。

3.糯米用凉开水过一遍沥去水，倒入干净的酒坛中。

4.天冬汁倒入酒坛内，加酒曲搅拌均匀。

5.酒坛密封保存至保温处，1周后闻到酒香味，去糟即可。

用法：每日饮服3次，每次10毫升。