1.解冻:先将冻带鱼拿出来解冻,然后才能进行下一步操作。
2.清理鱼腹:用刀划开或者用干净的剪刀将带鱼的腹部剪开,掏出里面的内脏丢弃,如果有鱼子,也要一起丢掉,因为并不干净。
3.去除鱼鳃:如果有带鱼头的,还要挖去鱼鳃。
4.清洗:然后把带鱼冲洗干净就行了,注意,不要用刷子刷,因为表面的银白色磷脂的营养价值很高,刷掉了很可惜。
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