黄豆泡24小时还能打吃吗？

黄豆泡过24小时后，如果没有异味的话，是还可以吃的。

浸泡了24小时的黄豆，有的会长出一点点小芽，但是营养成分不会减少，可以用来直接食用，或是制成黄豆制品，黄豆及其在制品经过微生物作用后，消除了抑制营养的因子，产生多种具有香味的物质，因而更易被人体消化吸收，更重要的是增加了维生素B12的含量。