鳗鱼内脏能吃吗？

鳗鱼的内脏不能吃。

鳗鱼的内脏最好不要食用，由于基本上所有鱼类的毒素，多数会积聚在鱼类的肝脏、胆脏、卵等内脏中，因此去除内脏有利于避免食用细菌、有害微生物，导致中毒的情况。另外，如今生态污染很是严重，很多鱼类可能会被污染，体内不仅有汞，还会有铅、镉等重金属以及其他污染物。因此不建议吃鳗鱼时的内脏。