将白芸豆洗净,用冷水或温水浸泡12小时,待豆粒完全涨大后,将水倒掉,加水放在高压锅内煮20分钟,或用文火熬烂,将煮熟的豆粒放入冰箱贮存备用;如急用可将洗净的干豆加水煮开2分钟后挺火焖2小时,豆子也能完全涨大,这样就容易煮烂了。
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