腌制腊肉一般晒几天好

经过15至20天的熏制或风干、日晒，肉条逐渐失水变干，色泽由白变作金黄剔透，每100公斤鲜肉出成品70公斤左右。

农家地道腊肉还得经太阳晒烤。

选晴好天气，将一块块制好的腊肉挂在农家房前的晒场或阳台上烤晒。

经阳光曝晒，腊肉晒得流油，晒出腊肉特有的咸香味。