我们在去除香菇蒂的时候多采用刀具,为了美观可以建议大家使用厨房专用的剪刀。
首先将香菇的蒂头剪掉,大一点的香菇可以适当的留一短一些,小一点的香菇则可以全部的剪掉或者剪短。
不过对于一些比较鲜嫩肥大的香菇还是建议保留一部分的蒂头,因为这部分的蒂头也比较的鲜嫩,食用的口感也相对好很多。
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