银耳性平、味甘淡,含有多种营养物质,富含蛋白质、维生素、矿物质等,还含有多种人体所需氨基酸,有润肺生津、滋阴养胃的功效,是滋补养生佳品,经常食用银耳汤,对保护胃肠有一定作用,但对于胃病引起的身体不适,不宜擅自食用,以免加重病情,建议胃病患者在医生指导下用药治疗。
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