芒果酒的做法

原材料：芒果，冰糖，果曲，白酒。

做法：

1. 在制作以前，清洗干净芒果，去除果皮和里面的果核，捣碎果肉，成浆状皆可。

2. 取一个干燥的玻璃瓶，放入芒果，冰糖，混合以后再加入果曲发酵，开始几天每天都要搅拌放气，让容器中的二氧化碳排出，同时也能让芒果浆与冰糖更好的融合。

3. 持续发酵15天左右，等容器中没有气泡，产生时就可以停止发酵，取出过滤沉淀之后，倒入玻璃容器中，进行二次发酵。

4. 20天以后取出进行二次过滤，这时得到的芒果酒就能直接饮用。