排骨汤虽然营养丰富,但仅喝排骨汤的补钙效果十分有限,因为排骨汤中钙质含量并不高,这是因为排骨在炖煮过程中,很难将钙质溶解出来,在炖排骨汤时,可以加少许醋促进钙质的吸收,也可以加一些蘑菇炖汤,因为蘑菇中含有维生素D。
如果想要更好的补钙效果,应该多吃富含蛋白质、维生素D、钙质的食物,如牛奶、鸡蛋、豆制品等,并且坚持锻炼。
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