腐竹和秋葵怎么做好吃

凉拌秋葵木耳腐竹

食材：秋葵、木耳、腐竹。

做法：

1. 提前浸泡腐竹，洗净备用。

2. 煮沸一锅开水，将秋葵焯熟，不要超过一分钟。

3. 捞出放入冰水中，给秋葵降温。

4. 将腐竹和木耳放入沸水中迅速焯一下。

5. 把秋葵切大概1厘米厚度。

6. 把腐竹、木耳及切好的秋葵混合在一起。

7. 把所有酱汁材料混合，搅拌均匀并倒入上一步的配好的菜中。

8. 搅拌均匀，装盘即可。

腐竹炒秋葵

食材：腐竹，黄秋葵。

做法：

1. 清洗干净秋葵，泡发腐竹，切片备用。

2. 锅内放入适量的食油，开中火。

3. 锅热倒入腐竹翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。

4. 加入适量的盐、黄酒继续炒。

5. 菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。