三文鱼和鳕鱼的区别

肉质区别

三文鱼和鳕鱼最明显的就是其肉质的区别。三文鱼鳞小刺少，肉质呈橙红色，吃起来十分细嫩鲜美，口感爽滑；而鳕鱼肉质白嫩，肥厚结实，吃起来口感鲜嫩，清口不腻。

营养成分区别

三文鱼和鳕鱼均含有丰富的营养成分，三文鱼中含有十分丰富的不饱和脂肪酸，而鳕鱼中的蛋白质比三文鱼高很多，脂肪含量比三文鱼要低大约17倍，更适合老人或儿童食用。