1. 首先将山药用清水洗净,随后将手戴上手套,将山药的外皮去除了,再用清水仔细清洗,随后将它切片,放入水中,避免氧化。
2. 接着将猪肉的血水洗净,随后将它切丝。还需进行腌制,将猪肉、淀粉、食盐、味精进行搅拌搁置着。
3. 将菠菜的杂质去除了,随后放入清水中洗净,切段备用。
4. 这时就可以热锅了,等油热了,先将生姜、香葱放入锅中,等炒香了,就可以放入猪肉了,等颜色变了就可以加入菠菜、山药进行翻炒。
5. 等锅中的食物都熟了,这时就可以进行调味了,放入食盐、味精、白糖,翻炒均匀就可以出锅了。
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