蚝油茄子的做法

1.先准备好茄子一根、花生油少许、醋少许、蚝油2大勺、蒜泥适量、洋葱(末)适量、白糖半勺、蒸鱼豉油1大勺、辣椒粉适量

2.茄子洗干净后在下面垫两根筷子，再切成蓑衣刀，之后把少许水均匀的撒在茄子上，用保鲜膜包好

3.放进微波炉里面，开高火加热2，放你走，再把蒜泥，洋葱末，辣椒粉放入碗里，倒入少许油拌匀

4.盖好盖子放入微波炉中，高火加热一分钟，再把蚝油倒入碗里，倒入蒸鱼豉油，放入白糖，滴几滴醋，盖好盖子

5.放入微波炉里面高火加热一分钟，之后再淋在茄子上，高火加热一分钟即可。