挑选时应该挑中等偏小的。
新鲜山竹果蒂呈绿色,捏起来外壳比较软,有弹性,打开以后,里面的肉质是纯白色。
若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印,表示已经成熟,如果外壳硬的象石头一样,多半不能吃了。
果蒂那里如果有很多黄色的果汁就决定不要买了。
看山竹的屁股那里有多少瓣,里面就有多少瓣果肉。
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