紫薯和芋头搭配食谱

椰汁南瓜紫薯芋头煲

做法：

1. 南瓜、芋头、紫薯，洗净后去皮，切成5公分大小的小块。

2. 将芋头块、紫薯块放在炖锅里，倒入椰浆、清水至没过食材。

3. 大火烧开后改小火炖20分钟。

4. 再加入南瓜块炖10分钟，最后加入冰糖煮5分钟左右至融化即可

功效：易消化，这几种食材本身对于我们的肠道就比较容易吸收，而且这道菜还把这些食材煮到软烂，更加让我们的肠道变得容易吸收，就会更加的有利于我们的消化。

紫薯芋头丸子

做法：

1. 准备食材：小芋头、紫薯、粘米粉、五香等食材，紫薯、小芋头煮熟去皮。

2. 分别压碎成泥，紫薯泥、芋头泥分别加入盐、五香、粘米粉拌均揉团。

3. 芋头面团取小团压扁，把紫薯面团包裹，揉成光滑的紫薯芋头丸子，热锅。

4. 倒入适量的油，油温180度左右，放入芋丸子，改为中火。

5. 翻转炸至金黄色，捞出，用吸油纸吸走多余的油即可。

功效：可以起到增强免疫力的效果，因为紫薯和芋头中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，还可以预防骨质疏松症。