龟肉含蛋白质、碘、维生素很丰富,含有少量脂肪,尤其是龟背的裙边部分,富含胶质蛋白,有很好的滋阴效果。
因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点,所以,非常适合老年人滋补之用。
但冬笋与龟肉食则中毒。
甘草二两煎水服可解救。
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