选颜色较深的
在挑选杨梅时,可以先看一下杨梅的颜色,一般建议选择颜色呈深红色的,这样的杨梅成熟度高,吃起来口感更好;而颜色呈浅红色的杨梅则表示成熟度不够,口感偏酸;若是杨梅呈黑色,则表示过于成熟,口感软烂,也不宜挑选。
挑软硬适中的
挑选杨梅时,捏一下杨梅的软硬,应选择软硬适中的杨梅;如果杨梅捏起来很硬,则多表示不够成熟,如果捏起来很软,则表示新鲜度不够。
择无其他异味的
挑选杨梅时,还可以闻一下杨梅的气味,一般新鲜的杨梅闻起来只有淡淡的清香,如果杨梅闻起来有明显的酒味或其他异味则表示已经腐坏,不宜挑选。
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