挑选山竹时,还可以捏一下山竹的果壳,如果山竹壳捏起来比较软,富有弹性,则表示成熟度比较高,口感会比较甜;但是如果山竹捏起来很硬,则多表示山竹比较老或是新鲜度不够,不建议挑选;若是山竹壳捏起来特别软,没有弹性,甚至还有汁水流出,这样的山竹通常多表示已经腐坏,也不宜挑选。
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