柴鸡比肉鸡更有营养吗？

从营养补充来说,柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。

但从风味和口感来讲,放养、每天吃菜叶和虫子、生长周期长的柴鸡确实口感更好。

但从食品安全角度来看,由于柴鸡长时间放养,无法溯源,一旦控制不好,安全风险更大。