怎么判断榴莲变质

看榴莲的外皮

如果榴莲的外皮十分软，按一下就可以塌下很大一块，而且很难恢复的话，这样的榴莲很可能是已经变质了。

闻榴莲的气味

新鲜的榴莲闻起来有一股特殊的浓烈的香甜气味，而变质的榴莲则闻起来会有很浓烈的酒精味及腐味。

看果肉颜色

新鲜的榴莲果肉是很鲜亮的嫩黄色，而变质的榴莲果肉可能不成形，颜色会有发黑变暗的情况。