洋葱透明软了还能吃吗？

不能吃。

正常情况下新鲜的洋葱质地脆硬，颜色为白色或紫色，如果出现透明且发软的现象，说明洋葱已经变质腐烂了，这样的洋葱中含有大量的细菌等微生物，食用对健康不利，严重的还可引起食物中毒症状，建议扔掉不吃。