可食用部分有毒的话,吃了都可能出现中毒症状。
很多人将茄子削皮食用,认为可以减少有毒成分,这种做法确实是正确的,但除了外皮以外,在茄子其他可食用部分当中,茄肉、茄籽等都可能含有有毒的糖苷生物碱或细菌等微生物毒素,只要吃了就会有中毒的风险,因此一旦察觉茄子有腐坏变质或味道发苦等异样时,就千万不要继续食用,何况茄子价格不会贵,重新买好的茄子吃就是了,没必要省这几个钱,得不偿失。
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