草鱼尾的营养价值

草鱼尾营养丰富，其中含有丰富蛋白质，脂肪成分也不少，例如，不饱和脂肪酸，胆固醇，少量的核黄素，烟酸，以及维生素A，维生素E等微量元素，当中含有不少的矿物质元素，例如，钙、锌、锰、磷、钾、钠等，具有不错的营养价值。