红枣变黑了还能吃吗？

不能吃。

品质好的红枣外皮颜色红润、枣肉发黄或棕色，如果出现变黑的情况，很可能是腐烂变质的表现，这样的红枣食用对健康不利，是不能吃的。不过椰枣、蜜枣等情况，原本制作出现就是黑色的枣，这是正常的黑色，可以放心食用。