椰皇肉很硬怎么吃

1、椰子炖天麻

材料：椰子500克、天麻15克、赤砂糖20克。

1.先将椰子外衣剥掉。

2.在椰子顶端锯开一个小口，切勿将椰子汁倒出来。

3.将天麻洗净，切成小片。

4.天麻与适量红糖一同放入椰子内。

5.将椰子顶盖盖回，放在大碗中用文火隔水炖1个小时即可。

2、椰盅鸡

材料：椰子一个，鲜奶50克，鸡肉100克，田鸡骨，鸡骨共300克，火腿粒30克，湿香菇30克，椰汁30克，淡二汤400克，淡上汤400克。鸡粉8克，鹰粟粉20克，盐少许。

做法

1.将椰子剥衣，剖洗干净，在顶部横锯开（约占椰子1/5，留做盅盖）倒出椰汁，放入淡二汤、骨类、鸡粉炖1小时。

2.将香菇切成粒，鸡肉粒用鹰粟粉拌匀，用滚水烫过备用。

3.把炖过的椰子盅内的汤、骨倒出，将鸡肉粒、火腿粒、菇粒、上汤放入椰子盅内，调入精盐，加盖后用武火炖1小时后，加入椰汁、鲜奶，再炖3分钟即可食用。

3、醇香椰奶

材料：椰子，牛奶，糖。

做法

1.把椰肉从壳上刮下来，然后用料理机搅碎，掺上牛奶用小锅熬，熬的过程要不断搅拌，免得糊底扑锅。

2.等椰奶煮好后，加上糖稍微煮到糖溶解即可，椰奶很香很甜，赶紧试试吧。