新鲜椰子肉最佳吃法

杏仁椰肉西米露

材料：椰肉、西米、南杏仁、白糖。

做法：

1. 在锅中倒入适量的清水，盖上锅盖，用大火烧开。

2. 烧好热水后，倒入备好的西米。

3. 盖上锅盖，开小火煮约15分钟直至西米熟软。

3. 再倒入洗好的南杏仁，盖上锅盖，小火煮20分钟左右。

5. 倒入白糖，煮至白糖完全溶化。

6. 把备好的椰子肉倒入锅中。

7. 用锅勺搅拌均匀，煮至沸腾。

8. 最后把煮好的糖水盛出即可。

椰肉煲鸡汤

材料：鸡腿、玉米、红枣、椰子肉。

做法：

1. 把玉米洗净后切段，红枣洗净。

2. 把鸡腿清洗干净，再切成大小适宜的鸡块。

3. 把椰子打开，取出椰子肉，再取出适量的椰汁。

4. 在锅中放适量的清水，等水开后倒入鸡肉。

5. 然后放入玉米、红枣、椰子肉、煮20分钟左右。

6. 最后放入椰子汁，再煮10分钟即可享用。