香菜营养丰厚,含有维生素、胡萝卜素、活性物质、蛋白多种营养,而它含的维生素也高于其他蔬菜,平均每天8-10g香菜就能填补体内维生素需求,还能消炎、解毒、提升代谢率,冬天能治疗感冒、驱寒,具有较高的营养价值。
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