益气补虚
因为鸭子经常在水里游,所以会经常食用水生物,所以鸭子肉的味道比较甘咸,肉性偏向寒性,对肺、胃和肾等五脏有很好的滋补作用。可以养胃生津、清热健脾、解乏补气、消除水肿。
滋阴
鸭肉经常被用来做补汤,对生病虚弱、孕妇产后、亏血亏气的人群有很好的滋补作用,所以拿肉性微寒的公鸭肉和肉性微温母鸡肉,再加入中药(可加入海参或者根据医生开方加入合适的中药)熬制含有药性的鸭汤,不仅美味,还可以补五脏乏阴,有很好的滋补效果。
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