1. 可以将苦菜洗干净,然后撒上一些盐,用手揉搓一下,焯好之后再放15分钟,就可以装瓶密封了,这样可以将苦菜保存很长时间,因为盐可以预防其他一些细菌侵入。
2. 还有一种方法是将苦菜洗干净,然后放在太阳底下晒软,这样苦菜中的水分也就会流失,然后用保鲜膜包好,将多余的空气挤干净,放到一个坑里埋进去就可以了。
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