正宗麻辣龙虾的做法

材料：小龙虾、食盐、姜、大蒜、葱、干辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、醋、生抽、白糖、食油。

做法：

1. 锅中加入食油，开小火，放入葱姜蒜爆香。

2. 然后放入干辣椒、花椒、八角翻炒。

3. 倒入豆瓣酱翻炒均匀。

4. 将处理好的小龙虾倒入，开大火爆炒。

5. 加入倒入白醋、白糖继续翻炒。

6. 加入啤酒，以没过小龙虾为准。

7. 盖上锅盖，开中火煮30分钟左右。

8. 转大火收汁，装盘上桌。