材料:小龙虾、食盐、姜、大蒜、葱、干辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、醋、生抽、白糖、食油。
做法:
1. 锅中加入食油,开小火,放入葱姜蒜爆香。
2. 然后放入干辣椒、花椒、八角翻炒。
3. 倒入豆瓣酱翻炒均匀。
4. 将处理好的小龙虾倒入,开大火爆炒。
5. 加入倒入白醋、白糖继续翻炒。
6. 加入啤酒,以没过小龙虾为准。
7. 盖上锅盖,开中火煮30分钟左右。
8. 转大火收汁,装盘上桌。
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