蒲公英可以生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。
其中生吃最为简单,将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱,略有苦味,但是味鲜美清香且爽口,同时可以平肝火。除此之外,也可以选择凉拌,将洗净的蒲公英用沸水焯一下,然后捞出,沥干净水分,加上盐,生抽,辣椒油等自己喜欢的调料即可。至于炒食,做汤等等,都可以根据自己的喜好来加以烹饪。
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