生菱角剥皮后怎么保存

冰箱冷藏。

菱角中含有多种营养成分，尤其富含水分和淀粉，若剥皮后的菱角保存不当，很容易发生腐烂和霉变，一般来说，可以将菱角装入干净的保鲜盒中密封，再放入冰箱的冷藏室保存，这样可以有效延长菱角的保鲜期，但也不宜存放太久，最好是在2天左右吃完。