生的板栗怎么去皮和壳

生板栗要去皮和壳比较常用的方法就是用热水浸泡。

将生板栗都放到一个大盆里，将烧开的水直接倒到大盆里面，将生板栗浸泡大约半个小时左右，生板栗遇到沸腾的水之后，板栗皮会迅速膨胀，而果肉吸收的热量相对来说会比较少一些，所以会在板栗皮和板栗肉之间形成一道缝隙，这样就可以轻松将生板栗的皮好壳去掉了。