八爪鱼的内脏可以吃吗？

可以，但要清洗杆干净。

八爪鱼内脏与其它动物的内脏不一样，八爪鱼的内脏中含有大量的肠腺、胰腺、心脏、肝脏、肾脏、章鱼卵等，这些物质都是可以进行食用的，但由于八爪鱼的生活环境以及习性。其内脏中有一些排泄物和寄生虫，所以一般建议食用前要要想将其内脏处理干净，避免出现不利于人体健康的症状发生。