核桃打开长毛了还能吃吗？

不能吃了。

外壳发霉但核桃果肉没有受到影响还是可以吃的。 吃过核桃的人都知道，核桃其实真正是有两个保护色的，一是新鲜核桃的青皮外壳，而是核桃坚硬的外壳。