玉米发霉了煮了有毒么

发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要损害人及动物的肝脏组织，对我们肝脏健康影响是非常大的。