糙米为什么减肥

糙米虽然是一个高碳水化合物食物，但是其中的碳水化合物被粗纤维组织包裹，所以人体消化吸收速度会比较慢，比较容易的控制血糖，从而帮助人们在一定程度上的控制饮食；其次是糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性对于糖耐量受损的人很有帮助；相对于同等数量的白米饭，糙米的升糖指数会低上许多，同时也具有很好的饱腹感，从根本上有利于控制食物的进食，所以从而达到减肥的效果。