烤羊肉最好是用羊腿的肉,这样它的口味才会更好。在烤前,要先把切成块状,最好小一点,然后用盐去腌,再将洋葱切成丝的形状,把它放在碗里,加些盐和水,搅拌均匀后放30分钟,然后就可以烤了,口感很好。
要注意在烤羊肉的时候,不需要加太多其它味道大的调味料,加一些葱就可以了。因为羊肉本身就是一种很有营养的肉类,所以不用再用其它东西掩盖它的味道。在腌时,加些水,这样可以让盐和洋葱的味道更快渗透在肉里,吃起来也会更嫩更美味。
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