锅巴可以做什么美食

蛋黄焗锅巴

准备一些咸蛋黄，锅巴，盐，油，锅巴弄碎，最好弄的小块一些，否则就没有办法很好的裹上蛋黄，咸鸭蛋煮熟以后取出蛋黄压碎，然后锅里面加入一些油，把蛋黄倒进去，一直炒到蛋黄冒泡，再把锅巴倒进去，翻炒蛋黄均匀以后就可以了，根据自己的口味决定要不要放盐。

锅巴虾仁

准备一些虾仁，一包锅巴，适量青豆，盐，糖，酱油，番茄酱，蛋白，生姜，葱，虾仁清洗干净，水分沥干，加入适量的淀粉，蛋白，盐腌制20分钟左右，把锅巴放到里面，炸到金黄色盛出来，再把虾仁放进去，一直用中火加热捞出来，然后加入一些青豆，高汤，盐，汤，酱油，番茄酱，生姜，香葱，煮开以后把虾仁放进去，然后再加一些淀粉水勾芡，做好以后淋在锅巴上面就可以吃了。

锅巴香酥鸡块

准备一些锅巴，鸡肉，一些干辣椒，葱段，生姜片，料酒，盐，芝麻油，鸡精，植物油，花椒油，花椒，干辣椒，把鸡肉清洗干净，切成小块儿状，再加入生姜片，葱段，料酒，盐腌制15分钟，锅巴弄成小块，用锅里面加入适量的油烧到7成热，把鸡肉块放进去腌制一下，炸到金黄色捞出来，锅里面再加入一些油，等到油温适合的时候，就把蒜片，生姜，葱，干辣椒，花椒放进去炒出香味，再把锅巴，鸡块，料酒，盐，鸡精，花椒油，芝麻油放进去炒均匀，炒到入味就可以捞出来吃了。