嫩玉米芯是具有一定药用价值的,它具有清热利尿、排毒、降血压的功效,类似于玉米须的功效。
而且玉米芯含有比较丰富的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等,具有比较高的利用价值,在药用价值方面还可以起到降低胆固醇的效果,嫩玉米中的粗纤维成分与胆固醇代谢产物胆汁酸结合后排出体外,起到一定的降低胆固醇的效果。
但是由于嫩玉米芯并不好直接食用,所以需要经过炮制加工后或者是自己烹饪后才可以食用。
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