猪腿肉做什么菜最好

炸猪腿肉

准备植物油，鲜抽，盐，醋，糖，淀粉，番茄酱，鸡蛋，猪腿肉。

1.猪腿肉清洗干净，再切成粗条备用。

2.鸡蛋打均匀加一些淀粉搅成蛋糊，猪腿肉放进蛋糊里面裹匀。

3.锅里面再加入适量的油，烧到7成热的时候，肉条放进去，炸到金黄，捞出来沥干油分，锅里面加入适量底油，生抽，盐，糖，番茄酱调成番茄汁，把猪腿肉放进去炒均匀就可以吃了。

猪腿肉炖黄豆

准备料酒，桂皮，大葱，生姜，黄豆，咸猪腿肉。

1.黄豆清洗干净浸泡一下，咸猪腿肉清洗干净，浸泡半天，可以把一些咸味去除。

2.咸猪腿肉放到开水里面焯一下捞出来。

3.自动烹饪锅中放一些桂皮，葱姜，黄豆放进去，再加入猪头肉，料酒，适量的清水开始烹调，大概需要煮80分钟左右。

4.煮到60分钟的时候可以把肉翻一下继续煮，煮熟以后锅盖打开，把咸肉捞出来晾凉，然后再切成片状装盘就可以吃了。