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佛手瓜营养十分丰富,其中含有蛋白质、脂肪、纤维素、膳食纤维、糖分、维生素C、核黄素以及钙、磷、铁等多种营养成分,佛手瓜有没有营养与其食用方法并没有什么关系,无论是生吃还是熟吃,都是有营养的,而且生吃还可以减少营养成分的流失,最大程度的保留佛手瓜的营养,因此佛手瓜生吃是有营养的。
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