不正常。
一般来说泡饮黑枸杞一开始用的水质就基本决定了其颜色变化,如用的碱性水,则会变成紫色,浓度高时可能呈黑色,而用的酸性水则会变成蓝色,在期间不做任何处理,黑枸杞颜色不会再变色,若是从蓝色变成紫色,多半是黑枸杞放置时间过久,导致其内部滋生细菌等微生物,引起的颜色改变,此时的黑枸杞可能已经变质不能再喝了。
另外在浸泡黑枸杞的水中加入适量醋,颜色就会变成深粉红色,如果添加一定量的碱或者泡打粉,颜色又会变成蓝紫色,如果有添加其他食材的话,也是其中的原因之一。
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