吃了变色的佛手瓜会怎么样

变色的佛手瓜中很可能已经变质，滋生了大量的有害细菌，食用之后细菌可能会入侵人体，容易引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒症状，有的人群还可能伴有发热、胸闷等不适，严重者甚至可能会有呼吸困难、血液下降等不适，若是出现以上不适反应者，建议立即前往医院就诊，在医生的指导下行对症治疗。

当然，如果食用量很少或者自身体质比较好的话，可能也并不会引起明显不适，那么也不需要过于担心。