哪些人不适合吃胡萝卜

1.脾胃虚寒、消化能力弱、便溏腹泻的人不宜生食胡萝卜，建议煮熟了吃，不然比较凉，而且难消化，会加重消化负担，引起身体不适。

2.胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，如果胡萝卜素或者维生素A摄入过多，也是不建议吃胡萝卜的。

3.胡萝卜中含有一种能够分解维生素C的物质，生吃时，会降低一起吃的食物中的维生素C营养价值，但是将胡萝卜煮熟之后吃就不会影响VC的吸收了。