吃八爪鱼头部是屎吗？

含有一些排泄物。

八爪鱼的头部是含有一些排泄物的，因为八爪鱼的头部是含有八爪鱼的内脏等器官的，其中就会含有胃、肠等部位，在肠道里面会含有一些排泄物，胃部含有一些食物残渣，但是含量也不会太大。但是八爪鱼的整个头部里面并不全部都是排泄物，里面含有八爪鱼的器官，例如肠胃、章鱼卵、墨袋的等。若是介意的人可以将头部清理一遍再食用。