将猪肚先清洗几遍,再用粗盐反复的搓洗,直到猪肚的表面没有粘液为止。
再将猪肚放入锅中,加清水煮,煮到猪肚的表面凝固就可以了。
将猪肚捞出,过凉水,再将猪肚上的白筋、油膘还有其他的脏物清除干净,用清水冲洗几遍,洗干净。
最后再将猪肚切成条状,用保鲜袋装好,密封,放入冰箱的冷冻室内保存。
这种方式可以将猪肚保存较长的一段时间不至于变质。
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