可以的。
和普通火车一样,高铁上禁止带入易燃易爆、超高超重、腐蚀性、放射性以及各种容易腐败变质,引起恶臭的物品以及各种活的动物,但是像甘蔗这类水果是可以携带上车的,但是要注意重量不宜过重,一般规定儿童可以携带10千克的行李,外交人员35千克,其他旅客20千克,因此甘蔗在此范围内,没有超重超长的话,那么是可以带上高铁的。
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