茄子怎么吃降血脂

椒泥茄子

材料：茄子，青椒，蒜，葱，鸡精，酱油，盐，醋，香油各适量。

做法

1. 茄子去皮洗净，蒸熟，稍凉厚，撕成长条;青椒切成碎块;蒜剁末，和青椒一起同放在碗内。

2. 烧热香油浇在青椒和蒜末上，加调味料调匀，淋在茄条上，撒上葱丝即可。

蒸茄子

材料：茄子、油辣椒、葱、蒜、姜、味精、盐。

做法：

1.茄子去皮后洗净，切成一指长的条。

2.油辣椒内加入所有调味料一起拌匀备用。

3.将切好的茄条放入蒸笼中，蒸7分钟后取出，淋上油辣椒即可。

大米茄子粥

材料：

茄子30克、大米100克、盐适量、味精适量。

做法：

1.把茄子洗净，去蒂，切小块;大米淘洗干净。

2.锅置火上，加入适量清水，放入大米、茄子一起入锅，大火煮沸。

3.转小火焖煮至大米熟烂，加盐、味精调味即可。